Resep Ayam Goreng Saus Mentega Lada Hitam Jempolan

Yuk, buat Ayam Goreng Saus Mentega Lada Hitam dengan resep jempolan dari Sajian Sedap!

Durasi 60 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 4 buah paha ayam fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk mengggoreng
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 250 ml air es
• 125 gram tepung terigu protein sedang
3. Bahan pelapis:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
4. Bahan saus:
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 buah bawang bombay, potong panjang
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 2 sendok teh maizena, larutkan dalam 2 sendok teh air
• 2 sendok makan mentega asin, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Mentega Lada Hitam:

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Celup ayam ke dalamnya. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.
4. Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting, saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk  sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar. Sajikan ayam bersama saus. 

Baca juga:

Cara Membuat Singkong Goreng Empuk Kesukaan Semua Orang

Mudahnya Membuat Oreo Cheese Cake Kukus Untuk Kue Lembut di Sore Hari

Super Mudah Membuat Puding Karang Kekinian Yang Membutuhkan 7 Bahan Saja

Tumis Tahu Pedas Ini Bisa Dibuat Dalam 20 Menit Saja

Praktis Membuat Telur Gulung Kornet Dengan 4 Bahan Saja

PROMOTED CONTENT