LONTONG KIKIL

Mari cicipi kelezatan lontong kikil.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kuah:
• 500 gram kikil sapi, potong-potong,
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 100 gram bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1.500 ml kaldu sapi
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelengkap:
• 6 buah lontong
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 buah jeruk nipis, diambil airnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Lontong Kikil:

1. Rebus kikil dan daun jeruk bersama kaldu sapi hingga mendidih.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, dan kemiri sampai setengah layu. Haluskan. 
3. Tuang ke dalam rebusan kikil. Tambahkan garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. 
4. Potong-potong lontong, taburkan daun bawang. Siramkan kuah berikut kikil panas. Sajikan dengan air jeruk nipis.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

PROMOTED CONTENT