Sajiansedap.com - Untuk mendapatkan perasan santan lebih kental, seduh kelapa parut dengan air panas, bukan dengan air dingin. Bungkus kelapa parut sedikit-sedikit menggunakan kain pembungkus tahu. Peras kuat-kuat sampai santannya ke luar.
Bila ingin membuat santan yang agak encer, masukkan air hangat sedikit demi sedikit lalu diperas sampai air habis. (SNL)
KOMENTAR