7. Masukkan campuran ini ke kaldu ayam.
8. Rebus hingga tulang ayam benar-benar lembut dan dagingnya bisa lepas dari tulangnya.
Proses ini bisa memakan waktu hampir tiga jam.
Jika ingin, kita juga bisa menggunakan panci presto selama satu hingga satu setengah jam.
Ingat, buanglah lemak yang mengambang di atas cairan karena tidak menyehatkan.
Jangan Lupa Buat Juga Tare
Selama perebusan, kita juga bisa membuat tare.
Tare merupakan saus dasar dalam banyak makanan Jepang.
Tare terbuat dari kecap asin, sake, dan mirin.
Jika tidak boleh mengonsumsinya, kita bisa menggunakan unsur manis lainnya untuk mengimbangi cita rasa dari kecap asin dalam tare.
Setelah selesai dimasak, kita dapat mendinginkan kuah tersebut hingga mencapai suhu ruang.
Jika sudah, peraslah sayap-sayap ayam tersebut hingga keluar jusnya.
KOMENTAR