SajianSedap.com – Mari membuat puding jeruk busa aroma yang menyegarkan rasanya.
Puding satu ini begitu praktis karena dibuat dari jeruk kalengan.
Sebagian buah jeruk diblender lalu disatukan dengan adonan busa putih telur.
Oleh karena itu, busanya beraroma sedap
.Selain puding busa, ada pula lapisan puding bening yang diberi potongan buah jeruk kalengan.
Kombinasi teksturnya jadi begitu unik.
Sekadar tips, puding busa perlu kita buat dengan banyak agar-agar supaya kenyal.
Soalnya, putih telur akan “termasak” jika bertemu asam seperti air jeruk sehingga mudah berpisah.
Kadar agar-agar yang banyak membuat puding jadi tidak gampang terpisah.
Sebelum dimasukkan ke loyang, jangan lupa aduk-aduk dulu adonan puding busa dengan spatula untuk memastikan teksturnya benar-benar rata.
Siap untuk membuat puding jeruk busa aroma?
Yuk, simak langkah mudahnya.
Membuat Lapisan Puding Jeruk Bening
Tiriskan 1 kaleng jeruk mandarin. Tata di dasar loyang tulban. Sisihkan.
Masak 75 gram gula pasir, 1 buah agar-agar, 1 sendok teh jeli instan, 700 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 3 tetep pewarna oranye.
Tuang sedikit di loyang sekadar melapisi jeruk agar tetap menempel di dasar loyang.
Biarkan sampai setengah beku.
Tuang lagi adonan puding.
Biarkan sampai setengah beku.
(Baca juga: Kue-Kue yang Disajikan Rachel Vennya Saat Aqiqah Bisa Jadi Inspirasi)
(Baca juga: Ternyata Cetakan Es Batu Bisa Mempermudah Pekerjaan Dapur, Lo! Yuk, Cari Tahu!)
Membuat Lapisan Puding Busa Aroma Jeruk
Siapkan 1 kaleng jeruk mandarin. Blender dengan airnya, sisihkan.
Rebus 300 ml air, 50 gram gula pasir, dan 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan 1/4 sendok teh esens jeruk. Aduk rata.
Tambahkan blenderan jeruk. Aduk lagi sampai mendidih dan sisihkan.
Di wadah lain, kocok 3 putih telur sampai setengah mengembang.
Tambahkan 50 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga benar-benar mengembang.
Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
(Baca juga: Tampil Bugar Meski Sudah Berumur, Lakukan 5 Hal ini Sekarang Juga!)
Menyatukan Lapisan Puding Jeruk dan Puding Busa
Tuang adonan puding busa aroma jeruk di atas lapisan puding jeruk bening. Bekukan.
Nah, itulah cara mudah membuat puding jeruk busa aroma dengan cara yang mudah dan langkah yang ringkas.
Dengan mengikuti resep dan langkah tersebut, kita bisa menyediakan 25 potong puding jeruk busa aroma dalam waktu satu jam saja, lo.
Mari segera praktikkan di rumah. (RED)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Duh, Kesalahan Makan Buah Ini Sering Kita Lakukan, Bikin Repot Sendiri)
KOMENTAR