Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Cake Unik Nan Cantik Chiffon Gulung Buah Naga

robertus - Selasa, 21 Maret 2017 | 02:56 WIB

robertus

chiffon gulung buah naga

Kudapan unik yang tampil cantik dengan warna merah ini sungguh menggoda untuk segera dibuat. Agar tak gagal, ikuti resep Sajiansedap.com sebagai panduan dalam membuat Chiffon Gulung Buah Naga yang lez

Durasi 100 menit

12 potong Porsi

Ingredients

Bahan:

65 gram tepung protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
20 gram gula pasir halus
50 gram minyak goreng
50 gram buah naga merah, blender bersama 1 sendok makan air
80 gram kuning telur, kocok lepas
120 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Bahan olesan:

15 gram krim bubuk kocok bersama 100 ml air es sampai mengembang
25 ml susu cair
75 gram cokelat masak putih potong-potong
1/2 sendok makan margarin

Bahan hiasan:

25 gram cokelat masak pekat lelehkan

Cara Membuat Chiffon Gulung Buah Naga:
1. Olesan, panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak putih dan margarin sambil diaduk sampai larut. Angkat. Dinginkan. Kocok bersama krim sampai rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur minyak goreng dan blenderan buah naga. Aduk rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan di dalam loyang kotak 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
8. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang. Dinginkan.
9. Oles cake dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.
10. Oleskan sisa bahan olesan ke permukaan cake. Hiasi dengan coretan cokelat masak pekat. (Dn)