1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan ke atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Potong-potong.
3. Rebus air, bawang bombay, dan bawang putih sampai mendidih dan harum.
4. Masukkan kari. Masak sambil diaduk hingga kari larut. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Tambahkan udon. Aduk rata. Angkat.
6. Tuang ke dalam mangkok. Tambahkan potongan katsu du atasnya. Taburkan daun bawang. (Dn)
KOMENTAR