Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Pepe Lapis Kelapa Nangka Ini Bisa Kita Buat Di Rumah Dengan 5 Langkah

Sajian Sedap - Sabtu, 29 April 2017 | 07:05 WIB

Sajian Sedap

Pepe Lapis Kelapa Nangka

Kue ini sudah tidak asing di telinga para penggemarnya. Pepe Lapis Kelapa Nangka menjadi kreasi kue pepe yang patut dicoba di dapur sendiri. Berikut kami siapkan resepnya.

Durasi 60 menit

24 potong Porsi

Ingredients

Bahan:

1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 lembar daun pandan
15 lembar daun jeruk, buang tulangnya
600 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
2 sendok teh garam
500 gram gula pasir
100 gram nangka, dipotong kotak kecil
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang, dipotong-potong
5 tetes pewarna merah cabai
5 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat Pepe Lapis Kelapa Nangka:

1. Campurkan tepung sagu, tepung beras, dan garam sampai rata. Sisihkan. Rebus santan, gula, daun jeruk, dan daun pandan di atas api kecil sampai gula larut dan harum. Biarkan hangat.

2. Tulang ke dalam campuran tepung sagu sambil diaduk rata. saring.

3. Ambil setengah bagian adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Setengah bagian ditambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. Sisihkan.

4. Panaskan loyang 22x22x7 cm di atas kukusan yang sudah dipanaskan. Tuang sedikit adonan hijau. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang adonan hijau di atasnya. kukus 5 menit. lakukan hingga 5 lapisan. Taburkan nangka. Tuang adonan merah. Kukus 5 menit. Lakukan hingga 5 lapis. Taburkan kelapa muda. Tuang adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan hingga 5 lapis. Taburkan nangka. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Terakhir kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. (Kn)

Baca Juga: Trik Antigagal Bikin Pepe Panggang Ini Bikin Kita Sukses #Jadikokididapursendiri! Bisa Jadi Peluang Usaha, Lo