Ikan Kerutup, Sajian Ikan Unik Khas Jambi yang Bikin Lidah Berdecak

Ikan Kerutup adalah makanan khas Jambi yang berbahan dasar ikan. Unik karena ikan yang dibungkus daun pisang ini kemudian digoreng. Akan sempurna saat disantap bersama sepiring nasi hangat.

Durasi 60 menit

3 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 3 ekor ikan nila ukuran besar bagi 2 bagian, kerat-kerat
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 10 butir bawang merah, iris
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 lembar daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir cabe rawit merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar
• 2 sendok teh ketumbar
• minyak untuk menggoreng secukupnya

PROMOTED CONTENT