Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Mudah Membuat Timpan, Kue Tradisional Khas Aceh Nan Lezat

Sajian Sedap - Senin, 15 Mei 2017 | 23:26 WIB

Sajian Sedap

timphan

Sore ini, sajikan kue tradisional sebagai camilan, yuk. Timpan khas Aceh yang manis dan legit ini pasti bikin perut senang. Berikut resep teruji yang pasti enak hasilnya, siapa pun yang membuatnya.

Durasi 60 menit

16 buah Porsi

Ingredients

Bahan isi:

2 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 buah nangka, potong kotak
75 gram kelapa parut kasar, disangrai
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh vanili bubuk

Bahan kulit:

5 buah pisang raja, dihaluskan
200 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
16 lembar daun pisang muda untuk membungkus

Cara Membuat Timpan Khas Aceh:

1. Isi, kocok lepas telur, gula pasir, dan garam. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan nangka, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata.

2. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.

3. Kulit, campur pisang raja, tepung ketan putih, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.

4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong pipih dan bungkus dengan daun pisang muda. Semat dengan tusuk gigi kedua ujungnya.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (Mk)