Tips Membuat Ayam Bakar Enak, Harum Aromanya, dan Empuk Dagingnya

SajianSedap.Grid.ID – Inilah tips membuat ayam bakar enak yang bisa Anda ikuti di rumah.

Selain pada rasanya, kenikmatan ayam bakar juga terletak pada aromanya.

Aroma bakaran harus terasa dan tercium.

Hal yang kita semua harapkan dari ayam bakar buatan sendiri adalah tekstur yang pas.

Ayam tentu harus empuk, basah di dalam, dan kering di luar.

Untuk mendapatkan itu semua, simak tips dan trik dari kami.

(Baca juga: Nikmati Kelezatan Ayam Bakar Gurih Istimewa Ini Dalam 3 Langkah Mudah)

Pengungkepan

Kenikmatan ayam akan lebih terasa apabila diungkep terlebih dahulu.

Gunakanlah sedikit cairan agar bumbu kental.

Selama diungkep, gunakan api kecil.

Pengungkepan dengan cara seperti ini membuat ayam empuk, lembut di bagian dalam, dan saat dibakar hanya kering luarnya saja.

Api kecil juga membuat bumbu lebih meresap karena waktu pengungkepan jadi lebih lama.

Jika memilih untuk tidak mengungkep, rendam ayam di dalam bumbu lebih lama.

Agar meresap sempurna, tusuk-tusuk ayam sebelumnya agar terbuka jalan untuk meresapkan bumbu.

Cara lain, memarkan ayam agar lebih pipih dan mudah meresap.

(Baca juga: Ayam Bakar Bumbu Kunyit yang Sedap Ini Bisa Dibuat Dengan 3 Langkah Saja!)

Jika langsung dibakar tanpa pengungkepan, sebaiknya gunakan bahan baku berupa ayam negeri.

Sementara itu, ayam yang diungkep dulu sebaiknya menggunakan bahan baku ayam kampung.

Membakar Ayam

Membakar ayam bisa kita lakukan di dalam oven atau di atas bara.

Aroma ayam bakar oven sering kurang keluar, tetapi warnanya cantik.

Sementara itu, ayam bakar bara api lebih harum walau warnanya kehitaman.

(Baca juga: Resep Ayam Bakar Western Ini Bumbunya Minimal Tapi Gurih Pedasnya Mantap)

Bila kita memutuskan untuk memakai bara, jaga api agar tidak besar supaya tidak hangus.

Kipasi arang sedemikian rupa agar api tidak terlalu besar, tetapi juga tidak terlalu kecil supaya ayam tidak gosong atau keras.

Hati-hati kalau menyalakan arang dengan menggunakan minyak tanah. Jauhkan ayam dari bara agar ayam tidak bau minyak tanah.

Nah, itulah tips dalam membuat ayam bakar enak yang harum aromanya dan empuk dagingnya.

Agar lebih mahir memasak, tengok saja aneka resepnya di website kesayangan Anda ini.

Selamat mencoba. (SP)

(Baca juga: Pedas Dan Manisnya Ayam Bakar Bumbu Rica Ini Bisa Buat Gagal Diet)

(Baca juga: Ayam Bakar Kenari, Olahan Ayam dengan Bumbu Unik Ini Bikin Akhir Pekan Jadi Ceria)

PROMOTED CONTENT