Cicipi Segarnya Tude Kuah Asam, Menu Makan Pilihan Yang Pasti Berkesan

Tude Kuah Asam adalah masakan khas Manado berbahan dasar ikan kembung. Rasanya yang asam pedas menjadi ciri khas masakan ini. Yuk buat untuk santap malam.

Durasi 45 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 ekor ikan tude (ikan kembung) dipotong 2 bagian
• 2.000 ml air
• 5 siung bawang merah, diiris
• 2 batang serai diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe dimemarkan
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 ikat daun kemangi, dipetiki
• 4 buah jeruk lemon cui, diambil airnya

Cara Membuat Tude Kuah Asam:

1.    Rebus air, bawang merah, bawang putih,  serai, lengkuas, jahe, dan cabai rawit merah hingga harum.
2.    Masukkan ikan, tomat, garam, dan gula. Masak hingga matang.
3.    Tambahkan daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, dan air jeruk. Aduk rata. (By)
 

(Baca juga: Empal Gepuk Aroma Ketumbar Ini Bisa Kita Stok Untuk Bulan Ramadan)

(Baca juga: Tiru Cara Tepat Membuat Keringan Yang Renyahnya Tahan Lama)

(Baca juga: Mengkreasikan Roti Tawar Jadi Hidangan Berbuka Puasa, Ini Dia Ide-Ide Lezatnya!)

(Baca juga: Ini Dia Resep Ayam Saus Tiram yang Lezat, Ternyata Cuma 2 Langkah Membuatnya)

(Baca juga: Sedap dan Segarnya Semangkuk Sup Bakso dan Tahu Untuk Santap Malam Ini)

PROMOTED CONTENT