Hati Ampela Balado, Tampilan dan Rasanya Bikin Kita Ingin Buru-Buru Makan

Sajian dengan warna meriah yang natural ini pastinya makin menggugah selera kita supaya cepat-cepat makMeskipun warnanya merah menyala, tapi sajian Hati Ampela Balado ini tak terlalu pedas di lidah.

Durasi 40 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 10 pasang hati ampela
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1000 ml air
2. Bahan tumisan:
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek sobek
• 1 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah tomat merah

Cara Membuat Hati Ampela Balado:

1. Rebus hati ampela di dalam air bersama daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus , daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air asam. Aduk sampai meresap.

Baca Juga: Tak Perlu Membeli Lontong Sayur, Membuatnya Sendiri Ternyata Mudah

Baca Juga: Buat Sendiri Roti Sobek Kukus Keju, Sarapan Beda yang Bikin Ketagihan

Baca Juga: Jangan Dulu Tambahkan Sagu, Mengatasi Adonan Pempek yang Lembek Ada Caranya Lho

Baca Juga: Membuat Adonan Bakwan yang Pas, Ini Dia Rahasianya

Baca Juga: Punya Sisa Roti Tawar di Rumah? Daripada Dibuang, Olah Saja Jadi Makanan Enak

PROMOTED CONTENT