Pepes Berbau Langu Bukan Masalah Besar Kalau Tahu Cara Mengatasinya

Setelah itu, baru bumbu bisa ditambahkan ke dalam daging, dibungkus dengan daun pisang, baru dikukus sampai matang.

Bumbu pepes juga bisa kita bakar dulu.

Caranya, bakar atau goreng bumbu pepes dalam keadaan utuh, misalnya saja kunyit, bawang merah dan bawang putih.

Setelah itu, baru bumbu bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam pepes.

Dengan begini pepes tidak akan berbau langu.

(Baca juga: Enggak Sulit Membuat Pepes Ikan Bandeng Yang Enak Sempurna Kalau Pakai Resep Ini)

Pastikan Mengukus Pepes dalam Waktu Lama

Pepes berbau langu bisa disebabkan karena waktu mengukus yang kurang lama.

Jadi, bumbu boleh tidak ditumis dulu, tapi waktu mengukusnya harus agak lama.

Minimal 3 jam, misalnya.

Bahkan ada juga yang mengukunya sampai 12 jam.

Waktu mengukus yang lama ini akan mematangkan daging beserta juga seluruh bumbu pepes.

PROMOTED CONTENT