Pepes Berbau Langu Bukan Masalah Besar Kalau Tahu Cara Mengatasinya

SajianSedap.grid.id – Anda pencinta pepes pasti familiar dengan masalah ini.

Karena menggunakan bumbu yang cukup banyak, seringkali pepes berbabu langu.

Maklum, pepes memang membutuhkan banyak bumbu supaya lezat dan aromnanya sedap.

Tapi, kalau berbau langu, sudah pasti bukan sedap yang di dapat.

Masalah pepes berbau langu ini sebenarnya mudah sekali diatasi, lo.

Dijamin bukan masalah yang besar kalau kita tahu trik mengatasinya.

Apa saja? Simak di bawah ini.

Tumis Bumbu Supaya Aman

Bumbu mentahlah yang membuat pepes berbau langu.

Amannya, bumbu pepes harus kita tumis dulu.

Bumbu yang matang sudah tentu bebas bau langu.

Caranya, haluskan bumbu pepes seperti biasa lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang.

Setelah itu, baru bumbu bisa ditambahkan ke dalam daging, dibungkus dengan daun pisang, baru dikukus sampai matang.

Bumbu pepes juga bisa kita bakar dulu.

Caranya, bakar atau goreng bumbu pepes dalam keadaan utuh, misalnya saja kunyit, bawang merah dan bawang putih.

Setelah itu, baru bumbu bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam pepes.

Dengan begini pepes tidak akan berbau langu.

(Baca juga: Enggak Sulit Membuat Pepes Ikan Bandeng Yang Enak Sempurna Kalau Pakai Resep Ini)

Pastikan Mengukus Pepes dalam Waktu Lama

Pepes berbau langu bisa disebabkan karena waktu mengukus yang kurang lama.

Jadi, bumbu boleh tidak ditumis dulu, tapi waktu mengukusnya harus agak lama.

Minimal 3 jam, misalnya.

Bahkan ada juga yang mengukunya sampai 12 jam.

Waktu mengukus yang lama ini akan mematangkan daging beserta juga seluruh bumbu pepes.

Pepes berbau langu pun sudah pasti bisa dihindari.

(Baca juga: Kekeliruan Mencuci Botol Bayi Bisa Berisiko untuk Si Kecil, No 7 Sering Dilakukan)

(Baca juga: Jadi Menantu Kesayangan, Sandra Dewi Dimasakin Mertua, Menunya Bikin Ngiler)

Tapi perlu digarisbawahi, kalau hanya dikukus, bau langu pepes hanya bisa berkurang, tidak bisa hilang seluruhnya.

Jadi, cara paling aman menghindari pepes berbau langu adalah dengan menumis bumbu terlebih dulu.

Bagaimana? Sederhana kan cara menghindari pepes berbau langu?

Kita tinggal memilih menumis bumbu dulu atau mengukusnya dalam waktu lama.

Keduanya efektif menghilangkan bau langu pada pepes.

(Baca juga: Mengenal Diet Ketogenik yang Sedang Naik Daun)

(Baca juga: Sebelum Membuat Donat, Ketahui Dulu Kesalahan Apa yang Membuat Bentuknya Tidak Bulat Sempurna )

PROMOTED CONTENT