Pemula Harus Tahu, Kapan Menggunakan Api Kecil atau Besar saat Membuat Kue Kukus

Jadinya, pemula akan lebih mudah mengaplikasikannya di dapur.

1. Api Kecil

Pengukusan dengan api kecil dilakukan setelah kue masuk.

Jadi, pertama, panaskan dulu dandang dengan api sedang sampai beruap saja, tidak perlu banyak.

Setelah itu, kecilkan api lalu masukkan kue.

Kalau kue api kecil dikukus dengan api besar, terkstur kue tidak akan halus dan malah berlubang-lubang.

Jenis kue yang menggunakan api kecil adalah kue ku, talam, dan lapis sarikaya.

(Baca juga: Tunjukkan Perubahan Luar Biasa, Begini #DietKenyang Ala Dewi Hughes)

(Baca juga: Luna Maya Bocorkan Menu Sarapannya, Pantas Saja Badannya Langsing!)

2. Api Sedang

Api sedang berarti kita mengukus kue dengan api sedang dari awal sampai akhirnya.

Contoh kue yang menggunakan api sedang adalah putu ayu, bakpao, roti, kue pepe, dan cantik manis,

PROMOTED CONTENT