Mau Daging Sapi yang Bumbunya Betul-Betul Meresap? Coba Tiru Cara Sederhana Ini

SajianSedap.grid.id – Kadang, kita suka dibuat bingung dengan olahan daging buatan resto.

Di sana, bumbu bisa meresap sempurna sampai ke dalam daging sehingga menghasilkan masakan yang luar biasa enaknya.

Tapi, kalau di rumah, daging tidak bisa seenak itu.

Kadang, bumbunya hanya terasa di luar.

Jadi, kalau tidak dimakan bersama bumbu, daging malah terasa hambar.

Kenapa bisa begitu, ya?

Jawabannya sederhana.

Untuk menghasilkan daging yang bumbunya meresap sempurna, butuh trik dan teknik memasak yang tepat.

Apa saja itu?

Simak selengkapnya,

(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)

(Baca juga: Antigagal, Tengok Tips Membuat Chicken Nugget Sendiri di Rumah Ini)

1. Jangan potong terlalu tebal

Pastikan potongan daging tidak terlalu tebal.

Makin tipis, makin mudah bumbu meresap.

Tapi, ada kalanya kita memang membutuhkan daging yang tebal seperti untuk rendang.

Kalau itu terjadi, gunakan tips selanjutnya di bawah ini.

2. Pukul-pukul dengan alat pemukul daging

Memukul daging sebelum dimasak akan membuat serat daging terbuka dan bumbu lebih mudah meresap.

Kita juga bisa menusuk-nusuk daging dengan garpu.

(Baca juga: 5 Resep Pempek Sedap ini Bisa Dibuat Tanpa Ikan Tenggiri, lo!)

(Baca juga: Sering Banget Salah, Ini Cara Benar Mencairkan Ayam Yang Belum Banyak Diketahui Orang)

3. Masak lama dengan api kecil

Semakin lama dimasak, bumbu tentu makin meresap.

Cara ini bisa kita gunakan untuk daging yang ukurannya besar.

Masak dalam bumbu dengan api kecil sampai daging meresap dan empuk.

Paling mudah, gunakan pancil slow cooker yang sekarang beredar di pasaran.

4. Jangan gunakan panci presto

Panci presto memang menghasilkan daging yang lebih cepat empuk, tapi konsekuensinya, daging bumbu kurang meresap.

Karena itu, hindari menggunakan panci presto kalau mau daging yang bumbunya meresap sempurna.

(Baca juga: Tempe Dibungkus Plastik dan Daun Pisang, Mana yang Lebih Baik?)

(Baca juga: Sibuk Urus Anak, Porsi Sarapan Sandra Dewi Bikin Netizen Geleng-Geleng Kepala)

5. Jangan tambahkan air sekaligus

Untuk daging yang meresap bumbunya, tips satu ini boleh sekali dipraktekan.

Caranya, jangan masukkan air sekaligus banyak.

Paling baik, masukkan dulu air sedikit, biarkan sampai air meresap semua ke dalam daging, baru tambahkan air lagi.

Air yang ditambahkan sedikit demi sedikit ini akan membuat bumbu meresap lebih maksimal ke dalam daging.

Betul kan kalau tips-tips di atas super sederhana?

Dijamin, semua orang jadi bisa membuat masakan daging yang bumbunya meresap sempurna.

Langsung dicoba, ya!

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Sibuk Urus Anak, Porsi Sarapan Sandra Dewi Bikin Netizen Geleng-Geleng Kepala)

(Baca juga: Ibu Menyusui Jangan Konsumsi 4 Makanan ini, Bisa Picu Kolik pada Bayi)

PROMOTED CONTENT