Kunyit yang digunakan
Bisa berupa kunyit segar atau kunyit bubuk.
Kunyit segar aromanya lebih harum, sedangkan kunyit bubuk kurang beraroma.
Untuk kunyit segar, sebaiknya bakar terlebih dahulu sebelum digunakan.
Tujuannya agar aroma kunyit keluar.
Saat dibakar, kulit kunyit tidak dikupas terlebih dahulu.
Penggunaannya bisa diparut, diambil airnya, atau bisa juga dihaluskan.
BACA JUGA: Mau Buat Bakmi Goreng yang Pasti Enak? Pakai Resep Satu Ini Saja!
Proses Pembuatan
Pembuatan Ayam Goreng Kuning selalu diawali dengan proses perebusan.
Perebusan berguna untuk mematangkan ayam, sehingga tidak perlu waktu lama lagi ketika digoreng.
Proses menggoreng yang lama hanya akan membuat tekstur ayam menjadi keras.
Selain itu, proses perebusan juga bertujuan agar bumbu yang digunakan meresap ke daging ayam.
BACA JUGA: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR