SajianSedap.ID – Mari tengok cara mudah mengisi ketupat dan mematangkannya sendiri.
Jika sedang malas, kita kerap membeli ketupat alih-alih membuatnya sendiri.
Padahal, dengan membuat ketupat sendiri, kita bisa mengontrol mutunya.
Salah satu jalan mudah dalam membuat ketupat adalah dengan membeli sendiri janur yang sudah dibentuk.
Nantinya, kita tinggal memasukkan beras ke dalam kulit ketupat.
Jadi, kita tidak perlu sulit-sulit lagi memikirkan pembungkusnya.
Beras untuk ketupat
Namun, para pemula pasti bingung, seberapa banyak beras yang kita masukkan agar hasilnya tidak terlalu lembek atau padat?
Terlebih lagi, jenis beras apa yang cocok kita gunakan?
Pertama-tama, untuk membuat ketupat, beras yang cocok digunakan adalah beras pulen.
Cara menyiapkannya adalah dengan mencuci beras berulang-ulang.
BACA JUGA: Pantas Chelsea Olivia Jadi Hobi Masak, Dapur Rumahnya Saja Idaman Semua Orang!
Memasukkan Beras ke Dalam Ketupat
Kemudian, beras bisa kita masukkan ke dalam kulit ketupat.
Caranya, turunkan anyaman ketupat paling ujung hingga ada bagian yang terbuka.
Beras pun bisa kita letak ke dalamnya menggunakan sendok secara hati-hati sehingga tidak merusak lubang ketupat.
Banyaknya beras tergantung ketupat yang dikehendaki.
Kalau suka ketupat padat, isi beras hingga 70 persen volume ketupat.
Kalau suka ketupat lembek, isi beras hingga 50-60 persen volume ketupat.
BACA JUGA: Jarang Diperlihatkan, Begini Gaya BCL Saat di Dapur, Netizen Komentar: “Bikin Kue Aja Tetap Badai”
Setelah diisi beras, rebus ketupat di dalam air mendidih.
Ketupat harus terendam air seluruhnya agar matang sempurna.
Ketupat juga wajib dimasukkan ketika air sudah benar-benar mendidih.
Kalau air menyusut, tambahkan air panas.
Lalu, rebus kembali.
Lama merebus ketupat adalah sekitar 4 jam.
Bila dipresto, ketupat cukup dimasak selama 2 jam saja.
Ketupat pun siap diangkat dan disantap.
Dijamin, hasilnya pas dengan keinginan Anda.
BACA JUGA: Kocak Banget, Kue Ulang Tahun Iis Dahlia, Ada Kumisnya! Lihat Bentuknya!
Itulah cara mudah mengisi dan mematangkan ketupat yang bisa kita ikuti.
Kalau ingin membuat selongsong ketupat sendiri, tentu ada caranya.
Lilit daun janur di kanan dan kiri jari kita masing-masing satu helai.
Kemudian, anyam daun yang kanan ke dalam yang kiri lilitan demi lilitan.
Masukkan sisa daun selang-seling mengisi tiap anyaman hingga kedua ujung daun janur bertemu di ujung.
Mudah, bukan?
Yuk, belajar membuat ketupat sendiri.
Tentu tidak rugi, lho.
Selamat mencoba. (RED)
BACA JUGA: Dulunya Penjual Ikan, Kini Lihat Uniknya Dapur dan Ruang Makan Soimah, Bukti Sukses!
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR