Heavy Cream
Krim ini adalah jenis krim cair yang mengandung lemak susu antara 36% hingga 40%.
Krim ini juga dikenal dengan naman krim kental.
Heavy cream lebih padat dibandingkan whipping cream, sehingga sangat cocok sebagai hiasan di bagian atas kue.
Selain itu, heavy cream mengandung 5 kalori lebih banyak dari whipping cream.
Heavy cream sangat cocok digunakan untuk mengentalkan saus dan membuat makanan penutup, serta saus dan sup.
BACA JUGA: Uniknya Diet Cristiano Ronaldo, Hanya Butuh Satu Bahan Makanan Ini!
Whipping Cream
Whipping cream mengandung lemak susu antara 30% hingga 36%.
Dengan kandungan lemak yang lebih sedikit, membuat whipping cream memiliki konsistensi yang lebih cair dibandingkan heavy cream.
Tekstur whipping cream juga lebih lembut dan lebih tebal dibandingkan heavy cream, sehingga sangat cocok untuk dicampurkan ke dalam makanan penutup.
Tidak hanya dalam makanan penutup, whipping cream juga cocok untuk campuran saus dan sup.
BACA JUGA: Begini Cara Menghilangkan Bercak pada Wajah Hanya dalam 3 Malam
Wah, ternyata keduanya hanya berbeda jumlah kandungan lemak susu dan kekentalannya saja.
Heavy cream mengandung lebih banyak lemak susu dan lebih kental dibandingkan whipping cream.
Keduanya juga bisa digunakan sebagai campuran dalam saus, sup, bahkan makanan penutup.
Penulis | : | Lena Astari |
Editor | : | Editorial Sajian Sedap |
KOMENTAR