Whipped cream lebih tahan lama
Untuk membuat kue cantik dengan whipped cream lebih tahan lama, harus mempersiapkan dan mengolahnya dengan tepat.
Bahan tambahan lain yang dikocok bersama whipping cream adalah gula bubuk, ekstrak vanila dan susu bubuk.
Susu yang digunakan bisa berupa susu bubuk skim, susu bubuk tanpa mengandung lemak.
Susu yang akan dibuat whipped cream harus benar-benar dalam keadaan dingin.
Begitu juga dengan wadah yang digunakan, harus dalam keadaan dingin.
Bila perlu, saat pengocokkan berlangsung bisa ditambah dengan es batu pada bagian bawah wadah.
Untuk menjaga suhu wadah dan susu tetap dingin.
Untuk whipped cream kaku lebih lama bisa menambahkan lelehan marshmallow atau bubuk puding vanila.
Marshmallow atau bubuk puding vanila bisa ditambahkan saat whipped cream akan dikocok.
Khusus untuk penambahan bubuk puding vanila, bubuk akan menggumpal dan membuat tampilan whipped cream kurang cantik.
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Editorial Sajian Sedap |
KOMENTAR