2. Gunakan panci atau wajan yang tebal agar panas yang didapat pas untuk membuat karamel.
Kita juga bisa menggunakan wajan berbahan teflon agar karamel tidak menempel atau berkerak.
BACA JUGA: Tidak Boleh Pakai Kata “Susu”, Ini Prediksi Sebutan Baru Susu Kental Manis
3. Buat permukaan gula yang rata.
Letakkan panci di atas api kecil.
Gula akan membentuk karamel mulai dari bagian pinggir baru perlahan ke arah tengah.
Penting untuk tidak mengaduk gula selama proses ini.
4. Jika tidak diaduk lalu bagimana cara melarutkan gula di bagian tengah?
Cukup goyangkan wajan atau panci sesekali supaya gula di bagian tengah jatuh ke bagian pinggir.
5. Kita juga bisa menghentikan proses menggosongkan gula sebelum gula larut semua supaya aromanya tidak terlalu gosong.
Selanjutnya gula yang tersisa dilarutkan dengan tambahan air.
BACA JUGA: Sayur Asem Pasti Jadi Lebih Nendang Rasanya Kalau Ditambahkan Bahan Rahasia Ini
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR