2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 1 sendok makan air
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
Bahan Bola Singkong:
250 gram singkong, kukus, haluskan
100 gram tepung sagu
100 ml air hangat
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Bola Singkong:
1. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.
2. Bola singkong, campur singkong, tepung sagu, air, dan garam. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Rebus bola singkong di dalam air mendidih sampai terapung. Angkat.
3. Masukkan ke dalam rebusan gula . Rebus kembali bersama kolang-kaling, dan pacar cina bola singkong di atas api kecil sampai meresap.
4. Tuangkan santan. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kuah sedikit mengental.
KOMENTAR