Rata-rata, waktu yang digunakan adalah 20 – 30 menit untuk memanggang pie berdiameter 22 sentimeter menggunakan suhu 180 – 185 derajat Celsius.
Proses pemangangan dua kali ini biasanya digunakan untuk isian misalnya kacang-kacangan seperti almond, cahsew nut dan pecan.
Jika ingin membuat pai yang tertutup, sebaiknya isi dimasak terlebih dahulu sebelum dipanggang bersama kulit pai.
Misal, jika ingin membuat pai apple, pilih apple yang bertekstur keras seperti apel malang.
Kemudian potong-potong apel dan masak dengan butter, brown sugar dan kayu manis.
Baca Juga : Bikin Sarapan Besok Semakin Berkelas dengan Sepiring Shepherd Pie
Setelah itu, apel bisa dimasukkan pada pemanggangan kedua.
Pemanggangan Satu Kali
Jika menggunakan isian berbahan dasar custard, maka kita cukup memanggang kulit pai satu kali saja hingga matang.
Setelah itu dinginkan kulit pie, lalu isi dengan custard, dan beri toping yang diinginkan.
Misalnya buah-buahan segar seperti kiwi, anggur, atau nanas yang ditata dengan cantik, lalu dilapisi dengan agar-agar agar penampilannya memikat.
Bisa juga menggunakan buah kalengan, hingga apple crumble.
Itu dia dua cara yang bisa kita ikuti supaya pai buatan kita tetap renyah dan tidak keras saat disantap.
Sebenarnya kunci kelezatan pai terletak pada kulitnya, sedangan isinya bisa kita ubah sesuai selera kita.
Mari, segera kita coba praktikkan di rumah supaya hasil pai tetap oke.
Baca Juga : Sambut Weekend dengan Membuat Pie Susu Manis dan Lembut yang Manjakan Keluarga
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR