Sajiansedap.id – Resep masak Ayam Kuah Kacang Merah ini mudah banget ditiru, lo.
Jadinya, resep enak dan sederhana ini dijamin enak siapapun yang membuatnya.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 20 bagian1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang3 siung bawang putih, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1 batang seledri, diikat100 gram kacang merah segar1 sendok makan kecap asin1 sendok makan kecap ikan1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok teh minyak wijen1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1.500 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Kuah Kacang Merah:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air. Masukkan seledri. Rebus sampai mendidih.
4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.