Sajiansedap.id – Enaknya resep membuat Kue Pepe ini betul-betul kebangetan.
Rasanya manis dan legit sehingga bikin lidah menari-nari.
Enak banget!
Waktu: 50 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan:1.500 ml santan dari 1 butir kelapa5 lembar daun pandan20 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang625 gram tepung sagu3 sendok makan tepung beras400 gram gula pasir2 sendok teh garam1/4 sendok teh pewarna merah cabai3 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat Kue Pepe:
1. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. Sisihkan.
4. Oles loyang 20x20x7 cm dengan minyak goreng. Alasi dengan plastik.Panaskan dalam kukusan di atas api sedang.
5. Tuang 1 sendok sayur (125 ml) adonan putih. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di atasnya. Kukus kembali 5 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan merah. Kukus kembali 5 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan merah. Kukus 5 menit. Lakukan sampai adonan habis.