Seratnya dihasilkan dari cara pengolahan dan penggorengan yang tepat.
Karena itu, banyak gagal kala membuat kue cucur, apalagi yang pemula.
Nah, berikut SajianSedap bongkar penyebab kue cucur yang tidak berserat.
1. Tidak Menggungkan Gula Merah
Di pasaran kini banyak beredar resep kue cucur pandan yang menggunakan gula pasir.
Kue cucur yang menggunakan gula pasir ini jauh lebih sulit dibuat ketimbang yang menggunakan gula merah.
Mengapa?
Baca Juga : Resep Membuat Kue Cucur, Sajian Tradisional yang Kelezatannya Tak Lekang oleh Waktu
Karna gula merah yang dibuat dari air kelapa akan membantu pembentukan serat di dalam kue.
Itu sebabnya kue cucur yang cokelat sering kali lebih berserat dibanding kue cucur pandan yang dibuat dari gula pasir.
Untuk Anda yang pemula, baiknya membuat kue cucur dasar yang menggunakan gula merah dulu.