1. Jenis Udang
Ada banyak jenis udang yang ada di pasaran.
Jika mau membeli udang untuk dibakar, pilih lah jenis udang yang dagingnya tebal.
Jenis udang dengan daging tebal di antaranya windu dan galah.
Daging udang yang tebal akan membuat bumbu olesan lebih meresap sempurna.
Atau, bisa juga memilih jenis udang jerbung yang kulitnya tipis.
Baca Juga : Resep Udang Bakar Sambal Goreng Hijau, Jadi Makin Nikmat Makan Udang Bakar
2. Bersihkan Udang
Saat membersihkan udang, sebaiknya jangan buang bagian kulitnya.
Justru dengan kulitnya yang ikut dibakar, akan membuat udang lebih terasa lezat dan beraroma.
Cukup kerat bagian punggungnya saja agar bumbu olesan meresap ke dalam daging udang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.