SajianSedap.com – Untuk mendapatkan ikan bandeng yang segar dan nikmat saat dimasak, begini cara tepat saat memilih dan mengolahnya.
Saat Imlek nanti, sepertinya kurang lengkap tanpa menu olahan ikan bandeng.
Ikan bandeng merupakan ikan yang banyak dan keras durinya sehingga seringnya memerlukan pengolahan khusus, entah itu dipresto ataupun dibuat bandeng isi.
Jadi, memilih dan mengolahnya pun tidak bisa sembarangan.
Bisa-bisa, teksturnya tidak sesuai dengan yang kita inginkan atau bahkan hancur dan rusak.
Baca Juga : Cara Mengeluarkan Tulang Dan Daging Ikan Bandeng, Semua Pasti Bisa
Cara Memilih Bandeng
Dalam memilih ikan bandeng, sebaiknya kita membeli yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
Pilih yang beratnya sekitar 400-500 gram.
Yang lebih kecil dari itu biasanya masih muda.