Makin matang dan makin kuning warna dagingnya, kadar antioksidannya makin tinggi.
Mangga-mangga yang warnanya lebih mencolok seperti gedong gincu atau garifta pada umumnya lebih kaya antioksidan daripada mangga yang hijau pucat seperti manalagi.
Baca Juga : Resep Ayam Penyet: Ayam Penyet Sambal Mangga, Sukses Bikin Mata Merem Melek!
6. Serat
Mangga mengandung banyak serat yang larut air maupun tidak larut.
Kombinasi kedua jenis serat ini bisa melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menormalkan kadar kolesterol.
Paling sehat mangga dimakan utuh.
Tetapi jika kita lebih menyukai jus atau sarinya, cairan mangga pun sudah memberi tubuh kita serat larut. (M. SHOLEKHUDDIN)
Baca Juga : Tips Supaya Kue Kering Tidak Cepat Lapuk dan Tahan Lama, Ini Cara Memanggang yang Benar