Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga jadi adonan yang licin cukup dengan speed rendah.
Adonan harus didiamkan selama 1 jam setelah itu ditambahkan baking powder.
Setelah ditambahkan baking powder, adonan jangan terlalu diaduk.
Cukup diaduk rata saja.
Baca Juga : (Video) Resep Membuat Martabak Manis Pisang Keju yang Super Enak, Siap Jadi Rebutan Semua Orang!
Gunakan Loyang Martabak dari Baja Tebal
Unsur lain yang harus diperhatikan dalam membuat terang bulan adalah loyang yang harus khusus dan terbuat dari baja yang tebal.
Baja tebal ini akan membuat panas martabak cukup dan konstan sehingga martabak bisa matang dalam waktu relatif lama.
Proses pemanasan yang lama itu akan memberi kesempatan martabak bersarang.
Loyang martabak yang baru dibeli, sebaiknya diampelas menggunakan ampelas yang kasar.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini