Oleskan loyang dengan minyak sayur lalu ampelas sampai licin betul.
Selama memanggang, loyang jangan dioleskan minyak atau margarin karena adonan terang bulan sudah mengandung lemak.
Dalam memanggang terang bulan, ada beberapa hal yang harus kita perhatikan.
Pertama, letakkan loyang jauh dari api.
Baca Juga : Resep Martabak Keju yang Mudah dan Praktis untuk Dibuat Di Rumah
Kedua, panaskan loyang sampai panas betul.
Cirinya panas, taburkan gula pasir sedikit saja.
Bila langsung hangus, adonan terang bulan siap dituangkan.
Ketiga, tuang adonan begitu cetakan panas.