Bakso Ikan Isi Rawit
Nah, di pasaran, bakso ikan yang jadi favorit adalah bakso ikan yang kenyal dan rasanya enak.
Namun sayang, kini banyak oknum pedagang nakal yang menambahkan boraks dan obat pengenyal supaya bakso ikannya kenyal.
Wah, kalau begini tentu saja berbahaya bagi kesehatan.
Karena itu, yuk, bersama kita lihat cara membuat bakso ikan kenyal tanpa boraks dan pengenyal.
Baca Juga : Resep Masak Tahu Goreng Bakso Ikan, Kudapan Gurih yang Pasti Jadi Rebutan
1. Pemilihan Bahan Baku
Hal pertama yang dilakukan dalam membuat bakso ikan tentu saja memilih bahan bakunya.
Ikan yang tepat untuk dibuat bakso ikan adalah ikan tenggiri atau ikan kakap.
Yang penting, teksturnya lengket seperti tekstur ikan yang digunakan untuk membuat pempek.