Kemudian, sambal ini disiramkan minyak panas.
Aromanya menguar menggugah selera.
Namun, ternyata cita rasanya masih bisa kita tingkatkan, lo.
1. Jenis Cabai
Untuk sambal satu ini, gunakan cabai merah keriting dan rawit merah.
Cabai merah keriting ukurannya kurus dan ramping sehingga potongannya terlihat cantik.
Baca Juga : Resep Sambal Matah Jadi Lebih Menggoda dengan Resep Nila Sambal Matah
Tidak banyak mengandung air, tidak semerah cabai merah besar, tetapi rasanya pedas.
Sementara itu, rawit merah bisa kita gunakan karena rasanya pedas, lebih pedas dari cabai merah.
Untuk mengatasi rasa pedasnya, kita bisa memilih cabai yang muda karena makin tua, cabai rawit makin pedas.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.