Soalnya serat-serat itulah yang bisa membuat pisang membiru saat dimasak di dalam air gula.
Kemudian, adakah tips lain untuk mencegah perubahan warna pada pisang?
Setelah dibersihkan dari serat-seratnya, kita bisa merebus pisang terlebih dahulu.
Tidak perlu lama-lama, cukup 10 menit saja.
Baca Juga : Resep Kolak Biji Salak Spesial Ini Pasti Disuka Semua Orang, Antigagal!
Kemudian pisang baru bisa dimasukkan ke dalam air gula dan dimasak dengan bahan-bahan kolak lainnya.
Dengan begini, pisang tidak akan berwarna biru karena sudah direbus terlebih dahulu.
Mudah kan, mengolah pisang untuk kolak?
Baca Juga : Menu Takjil Buka Puasa yang Pasti Enak, Kolak Ubi Cokelat Kacang Ini Juaranya!
Ingat untuk mengikuti tips di atas sebelum membuat kolak, ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil!