Untuk satu porsi burger misalnya, biasanya mengandung lebih dari 500 kalori serta 250 gram lemak, 40 gram karbohirat, 10 gram gula, dan 1.000 miligram natrium.
Lemak dalam satu porsi burger sebagian besar merupakan lemak tak jenuh dengan kapasitas melebihi jumlah asupan yang direkomendasikan, lo.
Nah, setelah 15 menit mengonsumsi burger, kita akan mengalami lonjakan glukosa yang sangat besar.
Hal ini terjadi tepat saat tubuh mengubah semua kalori menjadi energi.
Baca Juga : Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Yang Renyah Maksimal Ala Resto Fast Food, Ternyata Ini Dia Triknya!
Dampaknya terjadi pelepasan insulin untuk mengimbangi lonjakan tersebut.
Terkadang, pelepasan insulin tersebut terjadi secara berlebihan.
Jika hal ini terjadi secara terus-menerus akan berdampak pada resistensi insulin, yang merupakan pemicu diabetes.
Para peneliti mengaitkan ini dengan stres oksidatif pada sel-sel yang terjadi, ketika mengonsumsi kalori berlebihan dalam waktu singkat.