Oleh karena itu, akan lebih baik apabila kita memilih ubi yang sudah dicuci hingga bebas tanah.
Jika masih belum dicuci, akan agak sulit mendeteksi kebusukan ubi ini.
Kedua, hal yang harus diperhatikan adalah bobot ubi.
Baca Juga : Menu Buka Puasa Sederhana, Kolak Bola Ketan Nikmat untuk Menunggu Sore Tiba
Ubi yang baik adalah ubi yang bobotnya berat di tangan.
Beratnya ubi menandakan kandungan cairan di dalamnya alias kelembabannya.
Jika ubi yang kita pilih cenderung ringan dilihat dari ukuran umbinya, kemungkinan ia sudah lama dipanen dan telah mengering.
Ketiga, hindari memilih ubi yang sudah tumbuh serabut-serabutnya alias sudah terlalu tua.
Baca Juga : Tips Memilih Gula Merah Agar Kolak Menu Buka Puasa Rasanya Makin Enak
Ubi seperti ini, walaupun rasanya baik-baik saja, akan menimbulkan peraaaan kurang nyaman saat dikonsumsi.
Pasalnya, dagingnya terlalu berserat.
Itulah cara-cara memilih ubi dengan tepat.
Mari kita pahami agar saat ke pasar nanti, kita sudah paham betul cara memilihnya.