Minyak yang sangat panas akan membuat “mengangetkan” kulit pastel sehingga langsung menggembung dan mengeras sehingga pastel pun jadi kokoh.
Selain menggembung, kulit pastel juga akan berbintil-bintil, menandakan pastel sukses dibuat.
Sayangnya, teknik ini belum banyak diketahui orang.
Banyak yang masih keliru, menggoreng pastel hanya dengan minyak setengah panas.
Baca Juga : Cara Membuat Pastel Kering Untuk Pemula, Cocok untuk Camilan di Hari Raya
Pastel pun tidak maksimal hasilnya.
Jadi, ingat selalu ya.
Tidak sampai disitu, bagian kulit yang renyah juga menjadi salah satu daya tarik dari pastel.
Kalau ingin tahu bagaimana cara membuat pastel agar memiliki tekstur kulit yang renyah, simak tipsnya di bawah ini.