Lemon cui atau yang kadang disebut jeruk kunci ini bukan cuma punya rasa asam tapi juga aroma nan sedap.
Nah, kalau membuat asinan buah kiamboy, pastikan menggunakan jeruk lemon cui, ya supaya rasanya makin ciamik.
2. Gunakan Buah yang Muda
Kalau ingin membuat asinan, pilih jenis buah yang muda.
Tujuannya supaya buah tidak mudah hancur dan tetap ada tekstur renyah saat dimakan.
Baca Juga: Resep Membuat Asinan Sayur yang Segarnya Keterlaluan!
3. Sesuaikan Jumlah Asam
Tapi, belakangan banyak orang membuat asinan buah dari rambutan yang sudah matang, lo.
Boleh juga sebenarnya, asal tambahkan lebih banyak lemon cui kala membuatnya.
Soalnya, kalau menggunakan mangga muda misalnya, lemon cui tidak perlu terlalu banyak karena air asam dari mangga akan keluar.
Nah, kalau menggunakan buah yang manis seperti lengkeng atau rambutan, tambahkan lebih banyak lemon cuinya,ya.