SajianSedap.com - Anda mencari kumpulan resep soto madura yang mudah dibuat?
Ini dia 3 resep soto madura mudah dibuat yang bakal bikin Anda banjir pujian!
1. Soto Madura Ayam Kampung
Waktu: 60 Menit. Sajian: 5 Porsi
Bahan:1 ekor ayam kampung2.500 ml air untuk merebus daging2 batang serai, memarkan10 lembar daun jeruk, disobek-sobek3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 cm kunyit, bakar6 siung bawang putih5 cm jahe15 butir bawang merah1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:1 sendok makan daun bawang, iris halus2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan1 sendok makan bawang putih, untuk taburan2 sendok makan kecap manis2 sendok makan daun seledri, iris halus2 buah jeruk nipis
Bahan Sambal Kemiri (haluskan):5 buah cabai merah, rebus5 buah cabai rawit, rebus4 butir kemiri, goreng1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Madura:
1. Rebus ayam di dalam air sampai lunak. Angkat. Suwir-suwir ayamnya. Ambil kaldunya 1.500 ml.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu.Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan kembali.
3. Masukkan ayam suwir. Biarkan sebentar sampai meresap.