Sajiansedap.com - Resep Soto Bogor yang enak ini pasti selalu dinanti.
Tidak harus malam hari, untuk menu makan siang pun Resep Soto Bogor ini tetap nikmat
Resep Soto Bogor ini dijamin bikin tambah nasi.
Baca Juga: Review Soto Bangkong Semarang, Nyicipin Soto Legendaris dan Paling Dicari di Semarang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bhan:
300 gram sengkel
1.500 ml air
150 gram babat
150 gram usus
150 gram paru
150 gram kikil
2.500 ml santan dari 1 butir kelapa
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 blok kaldu sapi
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
6 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
5 sendok makan bawang merah goreng
3 batang daun bawang, diiris
3 batang seledri, diiris
5 sendok makan kecap manis
100 gram emping goreng
3 buah jeruk nipis
Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit merah
3 buah bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Soto Bogor:
1. Rebus babat, usus, paru, kikil di dalam wadah terpisah bersama 5 cm jahe yang dimemarkan, 3 lembar salam, 5 lembar daun jeruk, dan 4 cm kunyit bakar yang dimemarkan hingga empuk. Sisihkan.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR