SajianSedap.com - Bila Anda mencari cara supaya ayam goreng nggak cuma gitu-gitu saja, cobalah resep dari kumpulan resep ayam goreng ini.
1. Ayam Goreng Thailand
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:2 buah dada ayam, iris tipis melebar2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):50 gram tepung terigu protein sedang100 ml air1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 siung bawang putih, haluskan
Bahan Pelapis:200 gram tepung sagu ubi
Bumbu Tabur:1 sendok teh bumbu tabur jagung bakar1/2 sendok teh keju bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Thailand:
1. Lumuri ayam bersama bawang putih, garam, dan merica bubuk. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 15 menit hingga meresap.
2. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Tekan-tekan.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
4. Potong-potong ayam. Taburi bumbu tabur. Aduk rata.
Berikutnya: Ayam Goreng Buttermilk
2. Ayam Goreng Buttermilk
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 10 bagian300 ml susu cair3 sendok makan air jeruk lemon1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):250 gram tepung terigu1 sendok makan tepung sagu1/8 sendok teh baking powder1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Buttermilk:
1. Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.
3. Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis. Remas-remas sambil dicubit-cubit .
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Berikutnya: Ayam Goreng Pedas Manis Enak
3. Ayam Goreng Pedas Manis Enak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:6 buah sayap ayam, potong dua bagian1 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok makan cabai bubuk1/2 sendok makan bawang putih bubuk1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan madu3 sendok makan tepung beras
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Pedas Manis:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan madu. Diamkan 10 menit.
2. Lumuri ayam dengan tepung beras tipis – tipis.
3. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Berikutnya: Ayam Goreng Mentega Cereal Spesial
4. Ayam Goreng Mentega Cereal Spesial
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1 buah dada ayam fillet, dipotong panjang1 sendol teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis (aduk rata):125 gram tepung terigu3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tumisan:3 siung bawang putih, dicincang kasar2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar3 lembar daun jeruk2 buah kuning telur rebus, dihaluskan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk50 gram havermut, disangrai sebentar50 gram margarin untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Cereal:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas pelapis.
3. Goreng ayam dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kuning telur. Aduk sampai berbutir.
5. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, dan havermut. Aduk sampai terbalut rata.
Berikutnya: Ayam Goreng Lengkuas Gurih
5. Ayam Goreng Lengkuas Gurih
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam250 gram lengkuas, diparut1/2 sendok makan air asam jawa200 ml air700 ml minyak goreng
Bumbu Halus:1/2 sendok teh ketumbar, sangrai3 butir kemiri, disangrai3 siung bawang putih8 butir bawang merah1 cm jahe2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula merah sisir
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
2. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng.