5. Nasi Tumpeng Dua Warna
Waktu: 210 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi Kuning:300 gram beras50 ml air1/2 sendok teh kunyit bubuk50 ml air perasan kunyit dari 50 gram kunyit parut500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 lembar daun pandan, disimpulkan1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 lembar daun salam1/2 sendok makan garam1 lembar rumput laut untuk hiasan1 lembar keju lembaran
Bahan Nasi Putih:300 gram beras2 lembar daun salam2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 sendok teh garam600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan Pelengkap:6 porsi telur puyuh masak kecap6 porsi sayap goreng isi6 porsi ikan goreng stik6 porsi tumis sosis6 porsi bihun goreng6 porsi perkedel telur puyuh
Baca Juga: Nasi Tumpeng 17-An Besok Pasti Terasa Kurang Kalau Gak Ada Sambal Goreng Komplet Ini
Cara Membuat Nasi Tumpeng Dua Warna:
1. Nasi kuning, rendam beras di dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit 30 menit sampai meresap. Tiriskan.
2. Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat.
5. Nasi putih, didihkan santan, daun salam, serai, dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
6. Kukus beras di atas api sedang 45 menit sampai matang.
7. Ambil nasi kuning dan nasi putih masing-masing 150 gram. Masing-masing nasi timbang 25 gram. Tumpuk nasi putih dan kuning. Kepalkan bentuk boneka minion.
8. Tata sisa nasi putih dan kuning ke dalam loyang tumpeng kerucut secara bergantian. Sajikan bersama pelengkap.