Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:6 butir telur, digoreng ceplok5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan1/2 sendok makan garam1/2 sendok makan gula merah sisir200 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah besar6 buah cabai merah keriting1 sendok teh terasi goreng1 cm jahe
Baca Juga: Chef Arnold Pamer Jamur Mahal, Ternyata Manfaat Kesehatannya yang Membuat Harganya Fantastis
Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Bali:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan telur, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.