Jadi, gunakan resep ayam kalasan yang menggunakan air kelapa, ya.
Atau, kita bisa ganti air di dalam resep dengan air kelapa.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Kulit Enak, Menu Kilat Dengan Rasa Nikmat
3. Bumbu Utama Gula Merah dan Kecap Manis
ayam kalasan
Perhatikan, deh, ayam kalasan biasanya punya warna agak kecokelatan dan bukannya kuning.
Hal ini lantaran penambahan gula merah dan kecap manis ke dalam bumbunya.
Tapi, rasa manisnya tidak boleh teralalu dominan.
Artinya, penggunaan gula merah dan kecap manis baiknya secukupnya saja.
Untuk satu ekor ayam, kita bisa tambahkan 25 gram gula merah dan 2 sendok makan kecap manis.
Baca Juga: Masak Bumbu Bali Jadi Lebih Asik Dengan Resep Bawal Bakar Bumbu Bali