4. Bumbu Halus Tanpa Kunyit
Karena warna ayam kalasan agak kecokelatan, maka kita tidak perlu menambahkan kunyit ke dalam bumbu halus.
Bumbu halus biasanya hanya berisi bawang putih dan ketumbar saja.
5. Goreng Sebentar Saja
Setelah diungkep, ayam kalasan wajib kita goreng.
Tapi, penggorengan hanya sebentar saja.
Pasalnya, ayam kalasan punya rasa manis sehingga cenderung cepat gosong.
Jadi, panaskan minyak dengan api besar lalu segera goreng ayam kalasan.
Begitu warnanya sudah berubah, bisa segera diangkat.
Baca Juga: Resep Potato Pan Barbeque Enak, Praktis Jadi Pengganti Nasi Di Pagi Hari