Kumpulan 5 Resep Batagor Untuk Camilan Keluarga, Enaknya Gak Kalah dari Pedagang Gerobak!

By Farah K, Sabtu, 31 Agustus 2019 | 13:45 WIB
Kumpulan 5 Resep Batagor yang Tak Kalah Enak dari Pedagang Gerobak (Sajian Sedap)

5. Batagor Tuna Kacang Pedas 

Resep Batagor Tuna Kacang Pedas Ini Lezatnya Memang Tak Masuk Akal

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:20 lembar kulit pangsit5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya1000 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:350 gram ikan tuna dihaluskan3 batang daun bawang, diiris halus4 siung bawang putih dihaluskan1/8 sendok teh penyedap rasa1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir3 buah putih telur175 ml air es175 gram tepung sagu tani25 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Sambal Saus Kacang:200 gram kacang tanah kulit digoreng6 siung bawang putih, digoreng8 buah cabai merah keriting digoreng4 buah cabai rawit merah digoreng5 sendok makan gula merah1/2 sendok makan garam700 ml air2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air

Bahan Pelengkap:5 sendok makan kecap manis5 buah air jeruk limau dibelah 2 bagian

Baca Juga: Fakta Terbaru Terungkap! Sebelum Membakar & Membunuh, Aulia Kesuma Racuni Jus Suami dan Sempat Berhubungan Badan!

Cara Membuat Batagor Tuna Kacang Merah:

1. Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.

 

2. Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender rata.

3. Bagi 2 adonan. Satu bagian dimasukkan ke dalam tahu putih.

4. Sisanya di bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan sisanya dengan air. Bentuk segi empat.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.

6. Goreng siomay dan batagor di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

7. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental dan berminyak. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

#GridNetworkJuara