3. Tumis Kangkung Bunga Pepaya
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
100 gram bunga pepaya
2 ikat kangkung siangi
2 cm jahe dimemarkan
2 tangkai serai, dimemarkan
1/2 kaleng tuna kalengan
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang iris tipis
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit bakar
Baca Juga: Resep Masak Tumis Kangkung Cumi Asin, Tampilan Sederhana tapi Sedapnya Luar Biasa
Cara Membuat Tumis Kangkung Bunga Pepaya:
1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai 4 kali. Rebus di dalam air berbeda hingga 2 kali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.
3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, daun bawang, kemangi. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.