Sajiansedap.com - Siapa yang tak kenal dengan lontong sayur?
Bahkan Lontong Sayur ini sudah menjadi menu sarapan favorit.
Kini tak perlu beli, karena kita bisa membuat Lontong Sayur sendiri untuk pilihan kalau mau masak apa besok.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Resep Lontong Bumbu Serundeng Enak Ini Mudah Dibuat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 buah lontong, potong-potong5 butir telur rebus, kupas5 buah tahu kulit kotak150 gram labu siam, potong korek api5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm1/2 sendok makan ebi, sangrai,2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, ambil putihnya,1.750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa4 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah5 siung bawang putih4 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting1 sendok teh terasi, digoreng4 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar3 cm kunyit
Bahan Pelengkap:2 sendok makan bawang goreng50 gram kerupuk kanji, goreng
Cara Membuat Lontong Sayur:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur dan tahu. Aduk rata.