5. Daun Pepaya Tumis Rebon
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:2 ikat (300 gram) daun pepaya25 gram rebon, sangrai5 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah besar, diiris serong2 buah cabai merah keriting, diiris serong2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk200 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya Enak, Menu Sederana yang Bikin Makan Siang Lebih Spesial
Cara Membuat Daun Pepaya Tumis Rebon:
1. Rebus 1.000 ml air, segenggam tanah liat, dan 1 sendok teh garam sampai mendidih. Masukkan daun pepaya. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras dan potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan rebon. Aduk rata. Masukkan daun pepaya, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.